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JALOCO TINTO JOVEN
ORIGEN:
D.O. Ribera del Guadiana
TIPO DE VINO:
Tinto Joven
AÑADA:
2.011
COUPAGE:
Cabernet Sauvignon - Merlot - Graciano
ELABORACIÓN:
Tras la selección de nuestras mejores uvas de las distintas variedades la elaboración de este excepcional vino es llevada a cabo por el método tradicional de vinificación de tintos; en la cual una vez triturada y despalillada la vendimia, es llevada a depósitos de acero inoxidable junto con sus hollejos donde tiene lugar la fermentación en un período aproximado de diez días.

Una vez terminada la fermentación, se deja macerar durante 15-20 días. Posteriormente se seguirá el método clásico para la elaboración de tintos.
Pasado unos meses el vino está en perfecto estado para embotellar y posterior consumo.
CATA:
JALOCO Tinto, es un vino de color rojo cereza de capa alta con tintes violáceos. Limpio y cristalino.
En nariz expresa potencia aromática con gran carga frutal debido a las variedades de la uva donde se aprecian frutos rojos propios de las variedades de uva ( grosella , moras ).
En boca es expresivo, fresco y con cierta astringencia debido a su juventud. Buen cuerpo. Muy tánico. Acidez moderada. Postgusto elegante y agradable. Largo.
RECOMENDACIONES GASTRONÓMICAS:
Diferente Tinto es perfecto para acompañar carnes ligeramente cocinadas, quesos y todos los productos del cedo ibérico.
Su temperatura de servicio adecuada es de entre 14-16º.
Catalogado como Best Buy por la prestigiosa revista americana THE WINE ENTHUSIAST